Proteinpulver Eiweissshakes Pflanzlich Selber Machen Rezept – Proteinpulver ist nicht nur bei Sportlern beliebt, sondern auch bei vielen, die abnehmen wollen. Oft werde ich nach Tipps zu Proteinpulver gefragt, da herkömmliches Proteinpulver meist einen hohen Anteil an künstlichen Zutaten wie Zucker, Süßstoffen, Aromen oder anderen Geschmacksverstärkern enthält. Das bedeutet, dass die meisten Produkte nicht zuckerfrei sind und sich nicht für „Clean Eating“ eignen. Zudem sind viele herkömmliche Produkte nicht vegan.
Deshalb kaufe ich selbst kein fertiges Proteinpulver, sondern stelle manchmal mein eigenes Proteinpulver her, um noch mehr pflanzliches Protein aufzunehmen.
Proteinpulver Eiweissshakes Pflanzlich Selber Machen Rezept
Als einer der drei wichtigsten Nährstoffe spielt Eiweiß eine besondere Rolle in unserer Nahrungsversorgung. Proteine – also Proteine – versorgen den Körper mit essentiellen Aminosäuren und die der Organismus zum Aufbau von Muskeln, Knochen, Nägeln, Haut und Haaren benötigt.
Eiweißshake Selber Machen: 3 Rezepte
Gerade wenn du deinen Stoffwechsel ankurbeln, abnehmen, die Fettverbrennung steigern oder Muskeln aufbauen möchtest, musst du auf eine ausreichende Eiweißversorgung achten. Proteine sorgen zudem für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und beugen Heißhungerattacken vor. Gerade wenn du deinen Zuckerkonsum reduzieren möchtest, musst du darauf achten, ausreichend Protein zu dir zu nehmen.
Für die tägliche Versorgung mit Proteinen wird kein Proteinpulver benötigt. Allerdings wird es dir dadurch leichter fallen, genügend pflanzliches Protein in deine Ernährung zu integrieren.
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du das vegane Proteinpulver ganz einfach selber machen kannst und habe außerdem 3 Proteinshake-Rezepte für dich, die du mit dem Pulver zubereiten kannst.
Für mein selbstgemachtes Proteinpulver verwende ich Kokosmehl, Leinmehl, Mandelmehl und etwas gemahlene Vanille. Das Proteinpulver besteht ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten und ist somit vegan. Ich stelle dir kurz die drei Hauptzutaten vor:
Proteinpulver In Schwangerschaft Und Stillzeit
Kokosmehl hat von Natur aus einen leicht süßlichen Geschmack, ist sehr protein- und ballaststoffreich und hat einen geringen Kohlenhydratgehalt. Kokosmehl ist außerdem von Natur aus glutenfrei, sodass du es verwenden kannst, wenn du eine Glutenunverträglichkeit hast oder an Zöliakie leidest. In 100 Gramm Kokosmehl stecken etwa 20 Gramm Protein.
Vielleicht fragen Sie sich immer noch, ob Kokosmehl dasselbe ist wie Kokosraspeln oder ob Kokosmehl nur Kokosraspeln ist. Diese Fragen werden mir oft gestellt. Aber das sind unterschiedliche Produkte.
Zur Herstellung von Kokosmehl wird zunächst das trockene Fruchtfleisch zersetzt. Kokosnuss wird aus dem Fruchtfleisch gepresst, der Trester wird zu feinem Mehl gemahlen, Kokosmehl Kokosmehl enthält nur etwa 12 % Kokosöl bzw. -fett. Kokosmehl ist also ein Abfallprodukt, das bei der Herstellung von Kokos entsteht und daher viel weniger Fett enthält als Kokosraspeln. Daher können Kokosmehl und Kokosflocken in den meisten Rezepten nicht einfach durch das andere Produkt ersetzt werden.
Kokosmehl ist die Hauptzutat in meinem selbstgemachten Proteinpulver: Es schmeckt sehr gut, enthält viel Eiweiß und ist im Vergleich zu Mandelmehl auch noch recht günstig.
Protein Shake: Hierauf Solltest Du Achten
Mandelmehl ist außerdem sehr proteinreich, ballaststoffreich, glutenfrei und kohlenhydratarm. Und obendrein hat Mandelmehl 53 Gramm Protein pro 100 Gramm und ist eine tolle Wasserquelle!
Mandelmehl hat außerdem einen von Natur aus leicht süßlichen Geschmack. Für die Herstellung von Mandelmehl werden blanchierte Mandeln in einem Pressverfahren schonend teilweise zersetzt und anschließend fein gemahlen.
Viele Leute denken, dass Mandelmehl und gemahlene Mandeln ein und dasselbe sind, was nicht stimmt. Im Gegensatz zu gemahlenen Mandeln wird Mandelmehl durch Pressen schonend entölt. Dadurch hat Mandelmehl einen viel geringeren Fettgehalt als gemahlene Mandeln: Entöltes Mandelmehl hat einen Fettgehalt von etwa 10 Gramm, im Vergleich zu gemahlenen Mandeln mit etwa 59 Gramm Fett.
Mandelmehl unterscheidet sich von gemahlenen Mandeln nicht nur in diesem Punkt, sondern auch in der Feinheit. Mandelmehl hat im Vergleich zu gemahlenen Mandeln eine sehr feine Struktur und fühlt sich durch den reduzierten Fettgehalt auch „leichter“ an als gemahlene Mandeln.
Proteinpulver Für Eiweißshakes
Leinsamenmehl ist außerdem reich an Ballaststoffen und Eiweiß, arm an Kohlenhydraten und außerdem reich an Magnesium und Omega-3-Fettsäuren. Zur Herstellung werden Leinsamen in einem Pressverfahren schonend teilzersetzt und fein gemahlen. Leinmehl hat sehr gute Quelleigenschaften und einen angenehmen, leicht nussigen Geschmack. Mit 33 Gramm Protein pro 100g ist Flachsmehl auch eine ideale Zutat für mein selbstgemachtes Proteinpulver.
Sie finden diese Mehlsorten in Drogerien, in Bioläden, aber auch in Supermärkten. Natürlich können Sie Lein-, Mandel- und Kokosmehl auch online bestellen.
Du kannst das selbstgemachte Proteinpulver in Joghurt, Müsli oder Overnight Oats einrühren, aber auch in Pfannkuchen mischen und in Smoothies und Shakes geben.
Das Besondere an diesen Shakes ist übrigens, dass sie lange satt machen, ohne dich zu beschweren. Sie können diese Shakes als leichtes Frühstück, aber auch als
Abnehmshakes Selber Machen: Damit Nimmst Du Ab!
Neben dem Basisrezept für selbstgemachtes Proteinpulver habe ich drei schnelle und einfache Shake-Rezepte für dich, die du mit dem selbstgemachten Proteinpulver zubereiten kannst:
Da das Proteinpulver aus „trockenen“ Zutaten besteht, ist es lange haltbar. Du kannst es zum Beispiel in einer Flasche oder einem Weckglas aufbewahren und bei Bedarf etwas von dem Pulver zu dir nehmen. Wenn Sie hygienisch arbeiten, hält das Proteinpulver ein Jahr oder länger. Aber dann wird es wohl zum Einsatz kommen. 😉
In meinem neuen Mitgliederbereich, dem „Project: Healthy Life Club“, dreht sich alles um das Thema „Abnehmen“. Dort habe ich auch einen ausführlichen Artikel zum Thema „Proteine“ veröffentlicht und natürlich passende Rezepte wie leckere Proteinbrötchen (alle Club-Rezepte enthalten übrigens Nährwertangaben)! Noch kein Mitglied? Dann findest du hier alle Infos rund um den Verein!
Ich bin Hannah Fry, Gesundheitswissenschaftlerin, Bloggerin und Autorin von Kochbüchern und Ernährungsratgebern. Ich helfe Ihnen, sich auch im stressigen Alltag mit wenig Aufwand gesund zu ernähren. Ich möchte Sie motivieren und inspirieren, ein gesundes Leben zu führen. Deshalb findest du bei uns viele schnelle, einfache und alltagstaugliche Rezepte aus natürlichen Zutaten und ohne raffinierten Zucker – aber mit 100 % Geschmack!
Natürlicher Proteinshake Für Muskelaufbau
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Wer es sich ganz einfach selbst machen möchte, kann das Pulver aus dem fertigen Shake mit Milch mischen. Aber es ist oft so, dass die Shakes gar nicht so gut schmecken, sondern richtig künstlich. Und mindestens so künstlich wie ihre Inhaltsstoffe.
Veganer Proteinshake Mit Ausgewogenen Aminosäuren
Aber keine Sorge! Ich kann dir dabei helfen und habe ein paar abwechslungsreiche, fruchtige und absolut leckere Rezepte für vegane Proteinshakes zusammengestellt. Und meinen absoluten Favoriten zeige ich euch hier!
Ob mit Nüssen oder Früchten, Mandelmilch oder Sojamilch, Vanille oder Kakao – vegane Proteinshakes sind schnell gemacht und tausendmal schmackhafter als Proteinshakes aus der Dose.
Schaut man sich die Zutatenliste von gekauften Shakes genauer an, entdeckt man viele künstliche Inhaltsstoffe. Einerseits, damit die Farbe schöner wird, der Geschmack intensiver oder damit man einfach gerne mehr einen Shake kauft.
Die Vorteile der Herstellung Ihres eigenen Proteinshakes liegen auf der Hand. Sie sind gesünder durch die frischen Zutaten, Sie können die Zutaten verwenden, die Sie möchten, und haben viel mehr Abwechslung.
Proteinpulver Blueberry Muffin 1kg
Du weißt genau, was in deinem Shake steckt und die selbstgemachte Variante ist zudem deutlich günstiger.
Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie Mandel-, Soja- oder Hanfmilch verwenden. Verwenden Sie die pflanzliche Milch, die Ihnen am besten schmeckt. Mein Favorit ist Hafermilch. Es macht den Shake angenehm nussig.
Wer viele Kalorien sparen möchte, kann sich seinen Protein-Kick auch mit Wasser holen. Allerdings sind viele Drinks recht geschmacklos und irgendwie langweilig.
Neben pflanzlicher Milch sind auch pflanzlicher Joghurt oder Tofu tolle Proteinquellen für deinen Drink. Du brauchst das Protein, um Muskeln aufzubauen und ein starkes Immunsystem zu haben.
Protein Pulver Neutral 1kg
Beeren, Bananen oder andere Früchte bringen Farbe, Geschmack, Vitamine und Mineralstoffe. Und natürlich Energie und ihre Kohlenhydrate. Ihr Körper braucht es, um in Topform zu sein.
Wer es gerne herzhaft und deftig mag, kann das Obst durch Gemüse ersetzen. So erhält dein Körper auch Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe. Besonders lecker sind Karotten, Avocados, Gurken, Spinat, Kohl oder Petersilie.
Du wirst und bleibst lange satt, wenn du Haferflocken, Chia, Amaranth oder ähnliches in deinen veganen Proteinshake mischst. Sie haben die freie Wahl.
Damit dein Körper die Nähr- und Mineralstoffe optimal aufnehmen kann, braucht dein Drink auch eine Fettquelle. Nüsse oder ein kleiner Schluck Öl sind dafür genau richtig.
Vegan Protein Shake Test: 14 Vegane Eiweißpulver Im Test!
Wem der vegane Proteinshake noch nicht süß genug ist, der kann noch etwas Agavensirup oder Ahornsirup hinzugeben. Reife Früchte reichen in der Regel aus.
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