Weihnachtsgebaeck Weihnachtskekse Weihnachtsbaeckerei Rezepte – Allgemein, Backen, Kekse, Konditorei, Kinder, Soulfood, Weihnachten, Weihnachtskekse Rezept für Diamant-Spekulatius: Rezept für hausgemachte Spekulatius-Weihnachtskekse 21. November 2020
Weihnachtszeit und Spekulatius sind (zumindest für mich) so verwandt wie die Filme Rory und Lorelei, Advent und Schmonzetten oder auch Streusel und Eis. Kurz gesagt: Es ist unverzichtbar. Heute also endlich mal ein Rezept für hausgemachte Spekulatius.
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Speculatius verdankt seinen Namen dem Lateinischen – also speculatius (-atius) Sankt Nikolaus (Spekulant „der Umschauende, Beschützer“). Früher bekamen Kinder am 6. Dezember, am Nikolaustag, ein Spekuloos, deshalb gibt es auch an diesem Tag ein Spekuloos.
Rezept Marmor Heidesand Plätzchen
Traditionell wird Spekulatius (dessen Ursprung in Holland liegen soll, aber auch Belgien hebt hier kurz die Hand, schnappt zu und sagt: nein, nein, das haben wir uns ausgedacht), Mürbeteig, wird mit Holzmodellen zu kunstvollen Figuren geformt. geschnitzte und gekochte Mlýn kennt zum Beispiel jeder als Spekulatiusform, denn diese Variante findet man auch in Spekulatiuskeksen aus dem Laden.
Nicht jeder besitzt solch niedliche Spekulatiusformen aus Holz* (Anzeigenlink), aber das sollte uns nicht davon abhalten, unsere eigenen Spekulatiusplätzchen zu backen. Denn auch herkömmlich geschnittene Spekulatius-Kekse sind bezaubernd und knusprig. Spekulatius-Teig ist ganz einfach und wer in seinem Vorratsschrank keine Gewürze findet, kann mit Zimt, Kardamom, Ingwer und Nelken seine eigene Gewürzmischung herstellen.
Spekulatius-Blätterteig wird nach Geschmack geschnitten. Ich habe die Oberseite mit verquirltem Ei bestrichen und mit Mandelsplittern bestreut, weil Mandelspekulum meine Lieblingsversion ist und das Ei den Keksen eine schöne Farbe verleiht.
Die Rautenform ist sehr praktisch, denn wenn Sie die Rauten mit einem Pizzaschneider oder einem langen Messer schneiden, haben Sie keinen Abfall. Den Restteig öfters nachkneten und mit etwas Mehl erneut ausrollen trocknet den Teig immer etwas aus und macht auch mehr Arbeit.
Weihnachtsplätzchen: Rezept Mit Mürbeteig
3 TL Piment (oder Sie verwenden Ihre eigene Mischung aus 2 TL Zimt, 1 TL Kardamom, etwas Ingwer und Nelken)
1 Ei (Größe M) mit etwas Milch gut verquirlt (alternativ geht auch Milch statt Ei, die Kekse werden dann aber recht locker)
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Low Carb Plätzchen: 14 Schätze Aus Der Leichten Weihnachtsbäckerei
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*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Ein Amazon-Affiliate-Link bedeutet, dass ich eine kleine Provision verdiene, wenn du aufgrund meiner Empfehlung einen Kauf tätigst. Es gibt so viele DIY-Weihnachtsplätzchen, dass man gar nicht weiß, wo man anfangen soll. Am einfachsten ist es, einfache Butterkekse zu machen und darauf aufzubauen. Später können Sie die Butterplätzchen mit Marmelade und Gewürzen dekorieren oder aufweichen.
Nachfolgend finden Sie eine tolle Übersicht über die große Vielfalt an Süßigkeiten, die dieses Weihnachten nicht fehlen dürfen. Und hier ist eine vollständige Übersicht über unsere DIY-Weihnachtskekse.
Butter und Butterschmalz auf Zimmertemperatur bringen. Trennen Sie die Eier und verwenden Sie das Eiweiß für andere Zwecke. Die Zitrone heiß waschen, die Schale entfernen und den Saft auspressen.
Unsere 10 Liebsten Plätzchen Rezepte
Butter und Butterschmalz mit dem Handmixer zu einem cremig-weißen Teig verrühren, Zucker zugeben und verrühren. Eigelb, Zitronenschale, Salz und Likör nach und nach dazugeben und verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht. Das Mehl über die Mischung sieben und gut durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Währenddessen den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Das Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig zwischen 2 Blechen 3-5 mm dick ausrollen, Kekse ausstechen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf mittlerer Schiene etwa 12 Minuten backen, bis die Plätzchen hellgolden sind.
Die fertigen Butterplätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Puderzucker mit 3-4 EL Zitronensaft verrühren. Die abgekühlten Butterkekse leicht mit Puderzucker bestreichen und trocknen lassen.
DIY Weihnachtsplätzchen🎅 – Tipps und Tricks für die perfekte Weihnachtsbäckerei 4,33 von 5 Sternen, basierend auf 6 Stimmen. Loading… Schöne und abwechslungsreiche Weihnachtskekse werden in vielen steirischen Familien in der Advents- und Weihnachtszeit gebacken. Süßigkeitenrezepte werden oft von Generation zu Generation weitergegeben, verbessert und mit neuen Ideen kombiniert. Ob klassische Plätzchen zum Ausstechen (➡ zum Rezept) oder aufwendigere Linzer Augen, Kinder und Erwachsene freuen sich aufs Plätzchenbacken und natürlich auf die süße Backstube zu Weihnachten.
Ein Teig Drei Plätzchen
Laut einer Umfrage auf unserer Facebook-Seite gehören Ingwer- und Spaghettikrapfen auch zu den beliebtesten Weihnachtsgebäcken. Welche Kekse backst du gerne zu Weihnachten? Schreib uns hier einen Kommentar!
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Unsere Kollektion an Weihnachtsplätzchen und Weihnachtsgebäck ergibt eine bunte Farbpalette auf dem Weihnachtsteller. Zu den klassischen Vanillekipferln in Weiß werden daneben einfache Kekse zum Ausstechen in Gelb arrangiert. Goofs bekommen Akzente in Rot und Kürbiskernkekse in Grün. Mit schokoladenbraunen Kugeln und Nüssen ist es ein schönes Weihnachtsarrangement. Mit unseren Tipps lassen sich Weihnachtsplätzchen ganz einfach in wenigen Schritten verändern und neue Plätzchen-Kreationen offenbaren.
Ein einfaches Keksrezept. Diese Bonbons in den unterschiedlichsten Formen gehören zu den beliebtesten Weihnachtsklassikern. Sie schmecken gut und sind einfach zuzubereiten.
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Einfache Weihnachtsplätzchen, Schnell & Einfach
Das Team der Styrian Specialties wünscht Ihnen viel Erfolg mit unserem einfachen Keksrezept! Plätzchen schmecken nach einem festlichen Weihnachtsmenü besonders gut.
Die Wurzeln der Weihnachtskekse reichen weit zurück. Schon vor dem Fest der Geburt Jesu Christi feierten die Menschen am 21. und 22. Dezember die Wintersonnenwende und versuchten mit Hilfe von süßen Fladen aus Getreide und Honig, auch „Opferbrot“ genannt, böse Geister abzuwehren.
In der christlichen Zeit setzte sich die Tradition durch und das Opferbrot wurde zum „Weihnachtsbrot“ wie die bekannte Weihnachtsstola. Die Weihnachtsbäckerei, wie wir sie heute kennen, hat sich vermutlich in mittelalterlichen Klöstern entwickelt. Der Laden brachte exotische Gewürze wie Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer und Vanille, die zu Stolen, Lebkuchen und den besten Kuchen verarbeitet wurden. Mehr dazu im Artikel: Geschichte der Bonbonherstellung in der Adventszeit.
Obwohl Weihnachtskekse eine Ausnahme darstellen, da sie nur für eine begrenzte Zeit gegessen werden, gibt es Kekse, die weniger Kalorien haben und andere, die sättigender sind. Insbesondere Butterkekse, wie Vanillecroissants, Linienaugen und Ausstecher, werden durch die Butter und den Zucker besonders krümelig, sind aber auch kalorienreich. An der Seite der Figur befinden sich Anisschleifen, Kürbiskernkugeln, Windbrot und Lebkuchen.
Plätzchen Klassiker: Weihnachtskeks Rezepte Mit Modernem Twist
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Nutzung nur für den privaten persönlichen Gebrauch. Die Verwendung und Vervielfältigung über den persönlichen Gebrauch hinaus ist untersagt, da Keksrezepte fast so wichtig sind wie bunte Kugeln am Baum und Kerzen am Weihnachtstag. Traditionelle Backwaren werden jedes Jahr auf unterschiedliche Weise zubereitet. Natürlich gibt es Klassiker wie Zimtsterne, Vanille-Ringelblumen und Butterplätzchen, die ebenso dazu gehören wie Lebkuchen, Weihnachtsstola und diverse Makronen, aber immer mehr kreative neue Rezepte erobern das Zuhause. Bäckerei kurz vor Weihnachten.
Alle Weihnachtsbäcker kennen Ringelblumen, Zimtsterne und Haselnussmakronen, aber auch Lebkuchen, Spekulatius und Spritzgebäck. Natürlich dürfen auch die Kokosmakronen und die Scones nicht fehlen, denn sie gehören zweifellos zu den Keks-Klassikern.
Wenn Sie etwas Außergewöhnliches auf Ihrem Teller haben möchten, sollten Sie aromatisierte Mandelscheiben oder Orangenkekse, Schokoladen-Pekannuss-Kekse, Lebkuchen oder Pekannuss-Marzipan-Tolars probieren. Ebenso beliebt sind gebackener Apfelkuchen und weihnachtliche Schokoladenkekse, die in den Vereinigten Staaten so beliebt sind.
Gingerbread Cookies With Spelt Flour
Der vegane Appeal hat auch auf dem Plätzchenteller Einzug gehalten, sodass Rezepte für vegane Stolen und vegane Lebkuchenmuffins mittlerweile auch in modernen Kochbüchern zu finden sind. Auf jeden Fall sind vegane Weihnachtsplätzchen nicht weniger lecker als traditionelle.
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