Nachos Selber Machen Tortillachips Aus Wraps – Ein beliebter mexikanischer Frühstücksklassiker in hausgemachter Variante: knusprig, würzig, lecker! Für dieses Rezept benötigen Sie keine Fritteuse.
Natürlich kauft sich so eine Tüte selbst – aber selbstgemachte Tortilla Chips sind kein langer Deal. Vorteil: Sie entscheiden, wie heiß oder weich das Ergebnis wird. Im Idealfall wollen sich beispielsweise Kinder und Erwachsene vertragen, haben aber unterschiedliche Vorlieben.
Nachos Selber Machen Tortillachips Aus Wraps
Wie bereits erwähnt, ist die Herstellung eigener Tortilla Chips unkompliziert. Die Grundzutaten haben Sie bereits zu Hause. Nur Corned Beef steht nicht immer im Schrank. Aber haltbar – also gleich eindecken 😉! Mein einfaches Rezept für Tortilla-Chips besteht aus zwei Schritten. Zuerst mischt man einen einfachen Teig aus Mehl, Wasser, Öl und Salz. Er lässt sich ohne Ruhezeit weiterverarbeiten – zu dünnen Fladen. Da Tortilla-Chips aus dem Ofen zuerst relativ gesund sind, eignen sich einfache, weiche Tortillas, wie sie für gefüllte Wraps verwendet werden. Das heißt: Wenn es ganz schnell gehen soll, kann man gekaufte Fladen einfach würzen und backen. Die perfekte Antwort auf die Frage: Wohin mit Briefumschlagresten? Aber perfekt selbstgemachte Tortilla Chips sind definitiv noch besser 😉
Nachos Selber Machen: Einfaches Rezept, Viel Besser Als Gekauft
Zuerst wird der Teig so dünn wie möglich ausgerollt. Eine andere klassische Methode besagt, dass Sie (gleichmäßige) runde Fladen rollen sollten. Ehrlich gesagt glaube ich nicht, dass es wirklich wichtig ist. Denn egal, ob die selbstgemachten Tortillachips und das Maismehl rund oder eckig sind, ein ungleichmäßiger Teig ist für das Endergebnis letztlich unerheblich. Es sollte vor dem Kochen in Dreiecke geschnitten werden. Mit meiner Variante sparst du dir einige Nerven.
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Nun, klar, man kann argumentieren, dass es kurze Teigenden und klumpige, klumpige Fladenbrote gibt (die wirklich nicht gut aussehen). Aber wenn Sie die Chips selbst essen, ist etwas “Interessanteres” kein Problem. Den Gästen wurde nur ein wunderschöner hausgemachter Nacho serviert – der die Mehrheit ausmachte.
Bestreiche die kleinen Stücke vor dem Garen mit einer Mischung aus Öl und Gewürzen. Mexikanische Tortilla Chips schmecken besonders gut, wenn man den Teig möglichst weit ausrollt. Und wenn Sie sie vollständig abkühlen lassen, aber trotzdem fertig machen. Ich denke, das ist nicht der Fall. Denn selbstgemachte Tortilla Chips sind zu lecker um sie lange aufzubewahren 😉. Tolle Snacks finden Sie in unserer Kategorie Knabbereien. Angefangen bei Grissini und Tarali, über Süßkartoffelchips und mit Honig getränkte Erdnüsse bis hin zu Crackern und Pizza Pops.
Berbackene Pulled Chicken Tortilla Chips
Jemand möchte diesen Artikel über die Herstellung eigener Tortilla-Chips im Ofen unter https:// teilen (eine private Nachricht des Absenders finden Sie am Ende der E-Mail). Den vollständigen Artikel könnt ihr unter folgendem Link lesen: https:///rezepte/tortilla-chips-selbermachen.html Tortilla-Chips lassen sich einfach zu Hause zubereiten und werden für Nachos und Guacamole, scharfe Tomaten-Salsa und Sour Cream verwendet. . Natürlich ist es etwas komplizierter, Chips selbst herzustellen, als sie nur zu kaufen. Aber wie du vielleicht schon mitbekommen hast, versuche ich Fertigprodukte durch selbstgemachte Produkte zu ersetzen, weil du weißt, was drin ist. Und es ist eigentlich ziemlich einfach und erfordert nicht viel Übung, um optisch ansprechende Maistortillas herzustellen. Obwohl die Chips ziemlich unregelmäßig und rustikaler sind, ist das in Ordnung, denn sie sind hausgemacht!
Ich habe hier Tortillas aus Maismehl und Weizenmehl gemacht. Beim Braten der Tortillas arbeiten wir im Team, um es zu beschleunigen: Ich forme und rolle die Tortillas, mein Partner backt dann das Fladenbrot in einer Pfanne fast ohne Fett. Da beide gleichzeitig eingenommen werden, ist es einfach perfekt.
Beim Formen der Tortilla ist es gut, einen möglichst kleinen, dünnen Fladen zu machen (hier ca. 15 cm), da er dann z. B. mit dem achten Teil des Fladens in Dreiecke geschnitten werden kann. Der Schritt von der Tortilla zum Tortilla-Chip erfolgt durch Frittieren oder im Ofen. Ich habe mich für eine Sorte im Ofen entschieden. Damit sie schön trocken sind, werden sie mit etwas Öl eingerieben, zum Würzen wähle ich Salz und mildes Paprikapulver.
Klassische Dips sind Guacamole, Sour Cream und Salsa. Ein Rezept dafür ist auch unten angegeben. Tortilla Chips passen auch gut zu Chili con Carne.
Air Fryer Tortilla Chips (easy Homemade Chips!)
Selbstgemachte Tortilla-Chips nehmen an der jährlichen „Kulinarischen Reise der Welt“ teil. Food-Reisen um die Welt werden von Volker (volkermapft) organisiert und sammeln Lebensmittel aus verschiedenen Ländern. Die September-Station fährt nach Mexiko. Alle Teilnehmer im Rezept und Links zu ihren Rezepten. Meine anderen mexikanischen Rezepte sind:
Chili con Carne, Weizentortillas – machen Sie Ihre eigenen mexikanischen Tortillas und Hühnchen-Fajitas – Mexikanische Wraps mit Hühnchen und Chili.
Der Unterschied zwischen Tortilla-Chips und Nachos besteht darin, dass Tortilla-Chips echte Chips sind. Wenn Sie Tortilla Chips mit Käse oder Soße und Dips (z. B. Guacamole, Sour Cream, Chili con Carne) essen, dann sprechen Sie von Nachos. Die einfachste Form von Nachos ist ein Tortilla-Chip, der mit geschmolzenem Käse belegt und mit Jalapeños serviert wird.
Ein Tortilla-Chip ist ein kleiner Chip, der aus einer zerschnittenen Tortilla hergestellt wird. Normalerweise werden Tortillas/Wraps in Dreiecke geschnitten. Früher wurden altbackene Tortillas zunächst zu Chips verarbeitet, die dann in Scheiben geschnitten und frittiert wurden. Je nach Region gibt es Chips aus reinen Maistortillas oder Weizentortillas. Für reine Maistortillas gibt es in Mexiko ein spezielles Maismehl namens “weißes Maismehl”, das ich in normalen Geschäften nicht gesehen habe. Für mein Rezept habe ich Maismehl und Vollkornmehl verwendet. Ich habe aber auch pürierte hausgemachte Weizentortillas zu Nachos verarbeitet. Da ich nicht oft koche, habe ich es mit Öl bestrichen und im Ofen gebacken.
Vollkorn Tortilla Chips
My Good Mess – Köstliche Churros mit Schokoladen-Chili-Sauce, Neapolitano-Flan – mexikanisches cremiges Karamell und Carnitas-Fajitas mit Salsa aus schwarzen Bohnen und Salsa Verde
Mein Name ist Silvia. Ich bin froh, dass du hier bist. Kochen, Backen und Weinproben sind meine Leidenschaften und ich möchte sie mit Ihnen teilen. Hier finden Sie Rezepte, die ich ausprobiert und fotografiert habe, die Ihnen sicher auch gefallen werden. – Foodblog und Weinblog aus München Mit diesem Rezept kannst du jetzt ganz einfach deine eigenen klassischen Tortilla Chips herstellen. Mit hausgemachtem Guacamole-Rezept.
Für die Tortillas Maismehl, Weizenmehl, 250 ml Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in 12 Teile teilen und jedes Teigstück zu einer Kugel rollen. Die Kugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Fladenbrot rollen. Eine beschichtete Pfanne mit wenig oder keinem Öl einfetten.
Während das Fladenbrot backt, kannst du die nächste Kugel im Fladenbrot rollen. Die gebackenen Fladen auf einen Stapel legen und abdecken.
Nachos Mit
Wenn du es eilig hast, kannst du dir auch ein Paket aus dem Supermarkt holen und Chips herstellen, indem du sie einfach wie in den nächsten Schritten beschrieben zubereitest.
Den Fladen mit einem Pizzaschneider in Dreiecke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Für die Marinade Öl, Salz und Paprikapulver mischen und die Teigdreiecke damit bestreichen. Die Chips im vorgeheizten Ofen etwa 6 Minuten backen. Es darf etwas dunkel sein, sollte aber nicht zu dunkel sein. Die Chips abkühlen lassen und genießen.
Für eine köstliche Guacamole einfach eine halbe Avocado entfernen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Avocado mit einer Gabel zerdrücken. 1/2 Knoblauchzehe fein hacken und dazugeben. 1 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren. Wenn Sie mehr Sahne möchten, fügen Sie 100 Gramm Frischkäse hinzu. Genieße dein Essen!
Tortilla Chips Selber Machen Rezept
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