Chicoree Ueberbacken Rezept Kaese – Den Chicorée waschen, trocknen, die Stiele abschneiden und der Länge nach halbieren. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Chicoréestücke von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Anschließend die Chicoréestücke auf Küchenpapier trocknen. Den gekochten Schinken halbieren und jeden Chicorée in die Hälfte der Schinkenscheibe wickeln.
Kartoffeln schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben hineinlegen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Chicorée-Schinkenrolle auf die Kartoffelscheiben legen.
Chicoree Ueberbacken Rezept Kaese
Eier, Sahne und Milch in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Topf erhitzen und die Sauce über den Chicorée gießen. Schnittlauch putzen, fein schneiden und über den Chicorée verteilen. Den Bergkäse reiben und ebenfalls über die Kartoffel-Chicorée-Röllchen streuen. Den Chicorée-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 20 bis 25 Minuten backen.
Chicorée Auflauf Mit Schinken: So Geht Genuss Im Winter!
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2.Die Zutaten für die Brühe in einem Topf erhitzen und den Chicorée dämpfen, um ihn zu reinigen (je nach Dicke weitere 5-10 Minuten, sonst wird er hart genug).
3. Während der Chicorée dämpft, 2 überlappende Scheiben Gouda-Käse auf die Arbeitsplatte legen. Den gekochten Schinken darauf legen.
4. Den gedämpften Chicorée mit einer Schaumkelle aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen. Gouda/Schinken/Schicht dazugeben und aufrollen.
Berbackene Gnocchi Mit Chicorée
5. Die Chicorée-Röllchen in einer Auflaufform anrichten. Ein Achtel der Tomaten zwischen die einzelnen Chicorée-Bündel legen und die Vertiefung füllen. Alles im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 1/2 Stunde backen.
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