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Rosa Himalaya-Salz ist ein spezielles Salz, das auch als rosa Salz, rosa Salz, Himalaya-Meersalz und Himalaya-Kristallsalz bekannt ist.
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Was dieses Salz so besonders macht, ist ein Grundgestein, das bis zur Geburt unseres Planeten zurückreicht, da man glaubt, dass Himalaya-Salz aus den Überresten des ersten Ozeans gewonnen wurde.
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Wie normales Speisesalz ist der Hauptbestandteil von rosafarbenem Himalaya-Salz Natriumchlorid (NaCl). Dies sind essentielle Mineralien.
So sind beispielsweise die Elektrolyte Natrium (Na) und Chlorid (Cl) für die Funktion der menschlichen Nerven und Muskeln unerlässlich.
Als Ergebnis des natürlichen Ernteprozesses enthält rosa Himalaya-Salz andere Mineralien und Spurenelemente, die in gewöhnlichem Speisesalz nicht enthalten sind. Zum Beispiel gibt es:
Die rosa Farbe des Himalaya-Salzes ist ein Hinweis auf diesen Mineralgehalt. Daher können Salzkristalle rosa, weiß oder rot sein.
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Rosa Himalaya-Salz wird aus der Khewra-Salzmine gewonnen, die ihren Ursprung in der Region Punjab in Pakistan hat, die sich in der Nähe des Himalaya-Gebirges befindet.
Das Khewra-Salzbergwerk ist eines der ältesten und größten Salzbergwerke der Welt. Wir sprechen über das präkambrische Zeitalter, wahrscheinlich mehr als 4.000 Milliarden Jahre alt.
Es wurde durch Verdunstung aus uraltem Wasser gebildet und soll zu über 99 % aus Salz bestehen.
Das Salz wird von Hand gewonnen und minimal zu einem Rohprodukt verarbeitet. Da es frei von Zusatzstoffen ist, gilt es als viel natürlicher als Speisesalz.
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Obwohl die gesundheitlichen Vorteile von Himalaya-Salz bemerkenswert sind, enthält es fast kein Jod wie andere natürliche Meersalze. Daher empfiehlt es sich, immer natürliche Lebensmittel mit Jod im Speiseplan zu haben.
Allerdings enthält normales Speisesalz nur dann Jod, wenn es bei der Verarbeitung zugesetzt wird. Rosa Himalaya-Salz hingegen bleibt natürlich.
Jod ist wie Natrium, Chlorid oder Magnesium ein Mineral. Da der menschliche Körper jedoch weniger als 50 mg Jod pro kg enthält, wird Jod nicht als Mineralstoff, sondern als Spurenelement bezeichnet.
Jod spielt jedoch eine wichtige Rolle im Körper, da es der Hauptbaustein der Schilddrüsenhormone T3 und T4 ist.
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Daher ist rosa Himalaya-Salz gesünder und ausgewogener als normales Speisesalz. Anders als Speisesalz wird es in der Regel von Hand gewonnen.
Daher enthält herkömmliches Speisesalz normalerweise zwischen 97,5 und 99,9 % Natriumchlorid. Natürliches, unraffiniertes und damit gesundes rosafarbenes Himalaya-Salz enthält dagegen etwa 87 % Natriumchlorid.
Daher beschränken sich die Inhaltsstoffe von Speisesalz auf Natrium und Chlorid. Andere Mineralien im rosa Himalaya-Salz wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Kupfer und Eisen fehlen im Speisesalz.
Die jodreichen Vorteile von Speisesalz werden oft durch die Zugabe von schädlichen Trennmitteln während der Verarbeitung neutralisiert.
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Darüber hinaus durchläuft handelsübliches Speisesalz einen Bleichprozess und enthält hauptsächlich Aluminiumderivate und Chemikalien, von denen bekannt ist, dass sie für die menschliche Gesundheit hochgiftig sind.
Genau genommen ist auch rosafarbenes Himalaya-Salz Meersalz, da es aus einem ausgetrockneten Meer unterhalb einer Bergkette stammt.
Eine andere Art von Meersalz ist z. B. keltisches Meersalz. Da es die gleiche Zusammensetzung und gesundheitliche Wirkung wie rosafarbenes Himalaya-Salz hat, wird es oft damit verglichen.
Es ist jedoch ein ganz anderes Salz, das aus einer Mine in der Bretagne (Frankreich) stammt, eine graue Farbe hat und eine andere mineralische Zusammensetzung hat.
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Während Himalaya-Salz mehr Kalium, Kalzium und Jod enthält, enthält keltisches Meersalz mehr Magnesium. Ob rosafarbenes Himalaya-Salz gesünder ist als keltisches Meersalz, hängt von den persönlichen Vorlieben ab.
Rosa Himalaya-Salz ist jedoch gesünder als andere Meersalze auf dem Markt. Wir werden herausfinden, warum dies geschah.
Aufgrund der umfangreichen gesundheitlichen Vorteile von rosa Himalaya-Salz kann es jedoch auch für die folgenden Zwecke verwendet werden:
Die gesundheitlichen Vorteile von rosafarbenem Himalaya-Salz sind so vielfältig wie die Einsatzmöglichkeiten. Die Top 10 der gesundheitlichen Vorteile von Himalaya-Salz sind:
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Im Gegensatz zu normalem Speisesalz ist Himalaya-Salz von Natur aus rosa, besonders wenn Sie es in Granulatform kaufen.
Bei der Verarbeitung von Kochsalz werden Rieselhilfen zugesetzt, um ein Verklumpen zu verhindern. Diese chemischen Zusatzstoffe sind jedoch keine Substanzen, die Sie konsumieren möchten.
Beispielsweise ist Natriumaluminosilikat ein Antibackmittel, das üblicherweise in Speisesalz verwendet wird. Da Natriumaluminosilikat hauptsächlich aus Aluminium besteht, gilt es als Neurotoxin.
Das bedeutet, dass Aluminium in Natriumalumosilikat zelluläre Schäden am menschlichen Nervensystem hervorrufen kann. Daher kann es beispielsweise an der Entstehung der Alzheimer-Krankheit beteiligt sein (Exley et al. 2014).
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Da Meersalz aus trockenem Meerwasser gewonnen wird, das mittlerweile stark mit Plastik verschmutzt ist, kann es immer Mikroplastik enthalten.
Obwohl die gesundheitlichen Auswirkungen weitgehend vernachlässigbar sind, ist es unwahrscheinlich, dass der Konsum von Plastik unserem Körper etwas nützt.
Obwohl rosafarbenes Himalaya-Salz auch aus Meerwasser stammt, ist dieses Wasser vor Millionen von Jahren verdunstet und kann daher nicht durch menschliche Eingriffe verunreinigt werden.
Wie wir bereits festgestellt haben, ist die Nährstoffdichte von rosafarbenem Himalaya-Salz deutlich höher als bei anderen Salzen.
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Obwohl diese Mineralien im Himalaya-Salz nicht besonders stark vertreten sind, besteht eine Möglichkeit, Ihrer Ernährung Spurenelemente hinzuzufügen, darin, Chemikalien zu vermeiden.
Forscher haben jedoch bestätigt, dass rosafarbenes Himalaya-Salz mehr Elektrolyte enthält als andere Speisesalze (Drake et al. 2010).
Der Magnesiumgehalt von Himalaya-Steinsalz ist im Vergleich zu anderen Elektrolyten relativ gering. Es liefert dem Körper jedoch mehr von diesem Mineral als herkömmliches Salz.
Natrium- und Kaliumelektrolyte sind für die Aufrechterhaltung eines ausgeglichenen Körperflüssigkeitsspiegels unerlässlich.
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Beispielsweise beeinflussen Blut und Urin diese Funktion. Da dies dafür sorgt, dass das Blut leichter durch die Blutgefäße fließen kann, ist ein Flüssigkeitshaushalt unerlässlich.
Dementsprechend kann zu wenig Natrium im Blut ein Problem sein. Diese sogenannte Hyponatriämie kann später zu Herzinsuffizienz, Leberzirrhose oder Sepsis führen (Roumelioti et al. 2018).
Nicht umsonst kann sich zu wenig Salz im Körper durch Kopfschmerzen oder schlechte Laune bemerkbar machen.
Natrium wird besonders benötigt, da die Konzentration der Nervenzellen im Gehirn besonders hoch ist. Als Elektrolyt lässt der Name schon erahnen, dass Natrium etwas elektrisch Aufgeladenes sein muss.
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Natrium (Na+) und Chlorid (Cl-) Ionen außerhalb und Kalium (K+) und negativ geladene Proteine innerhalb der Nervenzellen liefern das grundlegende chemische Potential (Lodish et al. 2000).
Darüber hinaus wird Ihr Körper im Fall von rosa Himalaya-Salz mit einer großen Menge Kalium versorgt, das in keinem anderen Salz in hoher Konzentration vorkommt.
Da Salz eine Schlüsselrolle bei der Regulierung des Flüssigkeitshaushalts spielt, ist es kein Zufall, dass es auch mit der Schlafqualität in Verbindung gebracht wird.
Kurz gesagt, nachdem die Sonne untergegangen ist, setzt der Körper Vasopressin frei, sodass Sie nicht die ganze Nacht auf die Toilette laufen müssen.
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Umgekehrt induziert die Aufnahme von Salz die Freisetzung des antidiuretischen Hormons, was dazu führt, dass die Menschen nachts schlafen und bis zum Morgen warten, um zu urinieren (Kjeldsen et al. 1985).
Allerdings sollte man nicht vergessen, dass Alkoholkonsum auch die ADH-Sekretion hemmt und den Körper austrocknen kann (Wang et al. 1991).
Wenn Sie abends ein paar Drinks zu sich nehmen, können Sie unruhigen Schlaf oder den Gang zur Toilette nicht vermeiden, indem Sie Salz essen.
Das Image von Salz ist im Laufe der Jahrzehnte so angeschlagen, dass viele Menschen heute Salzkonsum automatisch mit Herzerkrankungen in Verbindung bringen.
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Aber im Gegensatz zu dieser alten Ansicht wissen wir jetzt, dass die Bewohner der Staaten mit dem höchsten Salzkonsum die wenigsten Herzerkrankungen haben (Park et al. 2016).
Obwohl die Forschung jetzt darauf hindeutet, dass ein Bereich von 3 bis 6 Gramm ideal ist, begrenzen viele Behörden den täglichen Natriumbedarf immer noch auf 2.300 Milligramm.
Jüngsten Forschungsergebnissen zufolge sind weniger als 3 Gramm Natrium pro Tag mit einem größeren Risiko verbunden, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, als mehr als 6 Gramm (Oparil 2014).
Eine andere Studie, die mehr als 7.000 Menschen über etwa 14 Jahre begleitete, fand heraus, dass eine erhöhte Natriumzufuhr die Wahrscheinlichkeit verringerte, an einer Herzkrankheit zu sterben (Cohen et al. 2006).
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Daher sollte Salz in großen Mengen und in kurzen Zeiträumen konsumiert werden, um gefährliche Auswirkungen auf einen gesunden Körper zu haben.
So wie der Körper seine Temperatur oder seinen Flüssigkeitshaushalt reguliert, reguliert er auch die Salzaufnahme. Solange die Nieren gesund sind, arbeiten sie daran, überschüssiges Salz auszuscheiden.
Wenn andererseits wenig Natrium im Körper vorhanden ist, verhindern die Nieren die Ausscheidung von Natrium über den Urin, da sonst Neuronen und Muskeln nicht richtig funktionieren können.
Zum Beispiel haben Südkoreaner, die übermäßig viel Salz konsumieren, ein geringeres Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall und koronare Herzkrankheit.
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Im Gegensatz zu anderen Ländern mit hohem Salzkonsum nehmen die Einwohner Südkoreas jedoch sehr hohe Mengen an Kalium zu sich (Park et al. 2016).
Der richtige Weg, um mehr Kalium in Ihre Ernährung aufzunehmen, besteht darin, natürliche Lebensmittel gegenüber verarbeiteten Lebensmitteln zu wählen.
Trotz seiner natürlichen Gegenstücke muss Salz immer noch die negativen gesundheitlichen Auswirkungen anderer weißer Kristalle berücksichtigen.
Während Zuckerkonsum die Insulinresistenz fördert und das Körperfett erhöht, erhöht Salz die Insulinsensitivität und fördert die Gewichtsabnahme (Sakuyama et al. 2016).
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Da Insulinresistenz zu Folgeerkrankungen wie Typ-2-Diabetes, polyzystischem Ovarialsyndrom oder metabolischem Syndrom führt, ist dies keine Kleinigkeit.
Insulin hat neben seiner primären Funktion als Speicherhormon, das für die Gewichtszunahme verantwortlich ist, auch die Funktion der Natriumretention in der Niere.
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