Baerlauchpesto Vegan Selber Machen – Startseite » Mitgliederbereich » Rohkost-Rezepte » Dressings, Saucen & Dips » Bärlauch-Pesto-Rezept – Roh & Vegan
Es ist wieder Bärlauchzeit! Natürlich mache ich mich gleich aufs Rad, um die ersten Bärlauchblätter der Saison zu sammeln. Bärlauch ist hier im Englischen Garten reichlich vorhanden. Es war nicht allzu schwierig, Stücke von nicht klebrigem Bärlauch zu finden. Am liebsten pflücke ich Wildkräuter und natürlich habe ich beim Pflücken viel gestochen. Dieser köstliche Geruch von frischem Knoblauch inspirierte mich, direkt nach Hause in die Küche zu gehen, um ein wunderbares Bärlauchpesto zuzubereiten. Also raus und gratis Bärlauch in Bio-Qualität pflücken. Bärlauchpesto habe ich schon mit Pistazien, Cashewnüssen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Walnüssen oder Pekannüssen zubereitet. Jedes Pesto hat einen etwas anderen Geschmack. Hier kannst du also nach Herzenslust experimentieren und herausfinden, welches dein liebstes Bärlauchpesto ist. Nun zum Bärlauch-Pesto-Rezept:
Baerlauchpesto Vegan Selber Machen
Dieses Bärlauch-Pesto-Rezept ist ideal für Salate, als Brotaufstrich oder zu Gemüsenudeln. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, geben Sie so viel Olivenöl in ein Schraubglas, bis das Pesto mit Olivenöl bedeckt ist.
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Diese Website verwendet Cookies und Google Analytics. Wenn Sie die Website weiter nutzen, stimmen Sie der Nutzung zu. Akzeptieren Mehr Infos Veganes Bärlauchpesto 25. März 2019 / Karen Wilkening Veganes Bärlauchpesto, einfach zu machen Veganes Bärlauchpesto Super leckeres veganes Pesto mit frischem Bärlauch. Knoblauch hat von Mitte März bis Mitte Mai Saison. Bärlauch kann man im Wald selbst sammeln. (Achtung, nicht mit Giftlilie oder Herbstsafran verwechseln.) Bärlauch in freier Wildbahn Immer mehr Bärlauch gibt es im Supermarkt oder auf dem Markt zu kaufen. Knoblauchpesto ist: Vegan ✔ Ohne Parmesan ✔ Schnell und einfach ✔ Gesund und lecker ✔ Gluten- und laktosefrei ✔ Vielseitig einsetzbar ✔ Dieser Artikel enthält Werbung. Zutaten für veganes Bärlauchpesto: Zutaten für veganes Bärlauchpesto Du brauchst: 100 g frischer Knoblauch 25 g frische Petersilie 50 g Sonnenblumenkerne (oder andere Samen >>) 60 g Olivenöl (= ca. 70 ml) g Hefeflocken Salz ½ Teelöffel (nicht zu viel – besser würzen.) Etwas Pfeffer: Petersilie macht das Bärlauchpesto etwas milder. Du kannst die Petersilie auch weglassen. Oder nimm Basilikum. Fügen Sie Knoblauch für zusätzlichen Geschmack hinzu. Sonnenblumenkerne, Hefeflocken und Olivenöl für frisches Bärlauch-Petersilien-Pesto Veganes Bärlauch-Pesto Inhalt: Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos >> Wie lange ist Bärlauch-Pesto haltbar? >> Was hat es mit Bärlauchpesto auf sich? >> Welche Achsen und Grautöne kann ich noch verwenden? >> Welches Öl für Knoblauchpesto? >> Kalorien und Nährwertangaben >> Testberichte >> Rezeptvideo >> Das könnte etwas für dich sein: Nudelsalat mit Pesto >>> Wildgans-Pesto Vegan Gericht: Dip Lebensmittel: Deutschland Art: Vegan Schlüsselworte: Einfach , ohne Käse , hausgemacht, vegan fertig in: 10 Minuten. Portionen: 1 Kalorien: 445 kcal Autor: Karen Wilkening Machen Sie Ihr eigenes leckeres veganes Pesto. Super gesund mit frischem Knoblauch. Der vielseitige Print Safe Rate Cook Mode verhindert Bildschirmausfälle. Zutaten ▢ 100 g Knoblauch ▢ 25 g Petersilie ▢ 50 g Sonnenblumenkerne oder andere Samen ▢ 60 g Olivenöl ca. 75 ml ▢ 25 g Hefeflocken ▢ ½ Teelöffel Salz 20 g Salz 20 g Zucker und 20 g Zucker Salz. . 50 Gramm Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Küchenmaschine. Videos Guten Appetit! Siehe Schritt-für-Schritt-Fotos >>. Nährwert: Das Rezept ergibt 235 Gramm Pesto. (ca. 250 ml) 100 Gramm Knoblauchpaste enthalten 445 Kalorien. 41 g Fett | 3,4 Gramm Kohlenhydrate 11,5 g Protein Bärlauch Nährstoff Nährwertinformationen Portionsgröße 100 g Durchschnittlicher Nährwert pro Portion: Kalorien 445 % RM*Fett 41 g 63 % gesättigte Fettsäuren 5,5 g 28 % Kohlenhydrate 3,4 g 1 % Kohlenhydrate 12 % % 3,4 g 125 % Erwachsene (2000 kcal) Erinnere dich an dieses Rezept auf Pinterest Gefällt dir dieses Rezept? Bitte bewerten Sie das Rezept. Vielen Dank! ❤ Serviertitel Hummus >> Schritt-für-Schritt-Foto: Zuerst 50 Gramm Sonnenblumenkerne in eine fettfreie Schüssel brechen. (oder andere Körner >>) für ein paar Minuten backen, bis sie goldbraun sind. (Achten Sie darauf, nicht zu verbrennen.) Waschen Sie 100 Gramm Knoblauch und 25 Gramm Petersilie. Du kannst die Petersilie auch weglassen (dann mehr Knoblauch verwenden). Dadurch wird das Pesto etwas weicher. Trocknen Sie die Kräuter. Eine Salatschleuder eignet sich dafür gut. Bei Bedarf zusätzlich mit Küchenpapier trocknen. (Vor allem, wenn Sie das Pesto nicht gleich essen möchten. Je trockener die Blätter, desto länger hält sich das Pesto.) Geben Sie nun alle Zutaten in einen Mixer (Mixer oder Pürierstab). (Sie können das Pesto auch mit einem Stabmixer pürieren.) Sie können Bärlauchblätter und Petersilie zusammen mit den Stielen verwenden. Am besten mit einer Schere etwas kürzer (ca.) schneiden. (Dann geht es leichter in den Mixer.) 60g Olivenöl (ca. 70ml) (Wer sein Pesto gerne flüssig mag, kann noch 1-2 Esslöffel Öl verwenden.) 25g Hefeflocken zugeben (als Ersatz für Parmesan) und braune Sonnenblumenkerne . Ein halber Teelöffel Salz. Die veganen Zutaten für das Bärlauchpesto in einem Mixer pürieren. Die Mitte schließen und die Blätter vom Rand andrücken. Dann weiter mischen. Bis zur gewünschten Konsistenz mixen (grob oder fein). Du putzt nicht gut. Es muss kein Smoothie sein. Fertig ist das vegane Bärlauchpesto. Zum Beispiel mit Spaghetti servieren. Köstlich! 🙂 ⓥ Willkommen! ♥ Portionstitel Rote Linsensuppe mit Truthahn >> Portionstitel Veganes Kartoffelgrün >> Newsletter abonnieren:
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Wie lange ist Bärlauchpesto haltbar? Knoblauchpesto hält sich im Kühlschrank in einem sauberen, luftdichten Behälter bis zu einer Woche. Tipp 3: Bedecken Sie das Pesto mit einer dünnen Ölschicht. Das Öl gelangt nicht so stark wie die Luft direkt in das Pesto. Je trockener der Knoblauch, desto länger hält das Pesto. Dann wird die Form nicht so einfach sein. Möglichst trocken (z. B. in einer Salatmaschine). Und trocken auch. Vor allem, wenn man nicht gleich alles aufessen möchte. Knoblauchpesto schmeckt auch besser, wenn du die Salzmenge etwas erhöhst. Das ist natürlich Geschmackssache. Nehmen Sie nicht zu viel Salz. Zum Schluss ein frisches Knoblauchpesto zubereiten: Das Pesto kann auch eingefroren werden. Zum Beispiel zum Entnehmen einzelner Teile in einer praktischen Silikonform. Pesto kann mehrere Monate in einem sauberen Glas aufbewahrt werden. Was passiert mit Bärlauchpesto? Knoblauchpesto schmeckt hervorragend zu: Nudeln (z. B. Spaghetti oder Fusilli) auf Brot, Cristini- und Risotto-Sandwiches und anderen Reisgerichten auf Gemüseblättern der Saison auf Kartoffeln, Kartoffelpüree oder Gnocchi auf gefülltem Gemüse (z. B. Spargel) Pizza oder Pizzasalat Spaghetti mit veganem Wild Knoblauchpesto Veganes Bärlauchpesto auf gebratenem Spargel. Es passt gut zu Nudeln oder Reis. Welche anderen Samen und Grütze kann ich verwenden? Geeignete Samen für Pesto sind: Sonnenblumenkerne Pinienkerne Kürbiskerne Walnüsse gemahlene Mandeln Cashewnüsse Sie können auch verschiedene Samen hinzufügen. Samen und Nüsse für veganes Bärlauchpesto Für extra Geschmack kannst du die Samen und Nüsse in einer Pfanne ohne Pfanne rösten. Aber es muss nicht sein. Extra-Tipp für Eilige: geröstete Cashewkerne. (Dann etwas weniger Salz verwenden.) Welches Öl für Bärlauchpesto? Für Bärlauchpesto eignen sich folgende Öle: Olivenöl Sonnenblumenöl Rapsöl Walnussöl Weitere Rezepte – Einfach gut!
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