Pflaumen Chutney – Bringen Sie mit diesem fruchtigen Pflaumen-Chutney-Rezept die würzigen Aromen der indischen Küche auf Ihren Teller. Wie es funktioniert und mit welchen Zutaten wie gearbeitet werden muss, verraten wir Ihnen hier in nur 20 Minuten. Schritt für Schritt köstliches Chutney zubereiten!
Chutneys sind aus der indischen Küche nicht mehr wegzudenken: Auf dem Subkontinent wird die süß-würzige und teilweise sehr scharfe Sauce traditionell zu Pfannkuchen, Gebäck aus Bohnen und Reis sowie Currys gegessen. Während indische Chutney-Rezepte oft auf Kokosbasis basieren, sind Obst- und Gemüse-Chutneys dank der Briten in unseren Breiten weit verbreitet. Sie werden wie Marmelade gekocht und sind ungeöffnet an einem kühlen Ort bis zu sechs Monate haltbar. Sie schmecken am besten, wenn sich die Aromen einige Tage vermischen können. Nach dem Öffnen sollte es innerhalb weniger Tage verbraucht werden.
Pflaumen Chutney
In unserem Pflaumen-Chutney-Rezept kochen wir Pflaumen mit roten Zwiebeln, Ingwer, Thymian und Senfkörnern und schwenken sie in eine Vinaigrette. Am Ende haben wir es mit Zitrone, Salz, Pfeffer und Zimt probiert. Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie ein wenig Chili hinzufügen. Eine Prise Nelken verströmt ein orientalisches Aroma.
Pflaumen Chutney Ohne Alkohol
Sie haben Ihr Pflaumen-Chutney fertig und fragen sich, was Sie dazu servieren sollen? Chutneys passen zu vielen herzhaften und süßen Gerichten. Pflaumen-Zwiebel-Chutney passt beispielsweise perfekt zu Braten, Roastbeef und Wild. Sie können damit Käseplatten, belegte Brote und Sandwiches bereichern. Scharfe Soße kann auch zur Herstellung von Gemüsepasteten und Pfannkuchen verwendet werden.
WICHTIG: Verwenden Sie für Ihre Chutneys immer frisches und am besten saisonales Obst. Denn dann sind sie am besten und intensivsten. Mango-Chili, Aprikosen-Ingwer oder Erdbeer-Rhabarber – experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingskombination. Wer es hingegen gerne leicht mag, dem empfehlen wir unsere leckere Zwetschkenmarmelade. Übrigens können Sie dieses Rezept auch mit Aprikosen, Dörrpflaumen oder Dörrpflaumen zubereiten. Apropos Pflaumen: Sind Pflaumen und Pflaumen dasselbe? Die Antwort auf diese Frage und den Unterschied zwischen den beiden Steinarten finden Sie in unserem Gutachten.
Sie haben AdBlocker in Ihrem Browser aktiviert. Um diese Website vollumfänglich nutzen zu können, empfehlen wir, AdBlocker zu deaktivieren. Ich liebe Chutneys und Fleisch-Käse-Dips. Deshalb musste ich unbedingt mein Pflaumen-Chutney-Rezept mit euch teilen. Das ist das absolute Highlight des Roastbeef-Sandwiches.
Andere Länder und andere Gerichte. Viele Rezepte aus der Vergangenheit haben sich in unserem Haus über die Zeit erhalten und tauchen nun wieder auf.
Pflaumen Chutney Mit Etikett
Und dieses Pflaumen-Chutney gehört definitiv dazu. Ich erinnere mich noch genau, wie meine Mutter früher mit ihren Freundinnen in unserer Küche stand und literweise Chutney kochte und einkochte. Die ganze Wohnung roch die nächsten Tage nach Essig.
Das Geheimnis ist, das Chutney mindestens 2-3 Wochen reifen zu lassen. Eben. Bewahren Sie es luftdicht auf und bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort auf. Dieses Chutney ist jahrelang haltbar. In den meisten Fällen verliert es ein wenig Farbe, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch. Auch geöffnete Gläser bleiben im Gefrierschrank lange frisch.
Dieses Zwetschgen-Zwiebel-Chutney ist zu einem meiner persönlichen Favoriten geworden. Die Kombination aus süß, salzig und leicht sauer in diesem Essig ist geradezu erstaunlich. Dann gibt es kleine süße Rosinen und kleine scharfe Senfkörner. Es entsteht einfach ein unbeschreiblicher Geschmack.
Speck Beeren Sandwich Käsekuchen Biskuit Curry Dessert Eis Familienrezept Obst Gebäck Gemüse Glutenfrei Hackfleisch Hähnchen Kokoskuchen Käse Kürbis Mittagessen Müsli Neues Obst Parmesan Pasta Pizza Quark Rosenkohl Sahne Salat Salat Sandwich Schokolade Snack Soul Food Suppe Süßer Kuchen Twenty Minute Foods Vegane Hochzeitstorte Zuckerfrei Für den wunderbar fettfreien Beilagengeschmack sorgen feine Gewürze und süße Früchtchen. Zusammen unterstützen sie auch sanft die träge Verdauung.
Pflaumen Portwein Chutney Mit Gebackenen Pflaumen
1 Pfanne, 1 Messbecher, 1 Arbeitsfläche, 1 Taschenmesser, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Gemüseschäler, 1 Reibe, 4 Schraubgläser mit Deckel (je 400 ml), 1 Küchentuch, 1 Mörser (falls vorhanden ), 1 EL bei Bedarf
Spülen Sie 4 Gläser mit Schraubverschluss (je 400 ml) und die dazugehörigen Deckel in kochendem Wasser aus und legen Sie sie dann zum Trocknen kopfüber auf ein Küchentuch.
Pflaumen, Chili, Ingwer und Kardamom mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben und 30 Minuten ziehen lassen.
Heißes Chutney in ein vorbereitetes Glas gießen und Deckel verschließen. Lass uns 5 Minuten lang einen Handstand machen und dann wieder aufstehen. (Luftdicht und dunkel hält sich das Chutney etwa 1/2 Jahr.)
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Zwetschken (pflaumen) Chutney
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Pflaumen waschen und fein hacken. Zwiebel schälen, Paprika putzen, waschen und beides würfeln.
Das Olivenöl erhitzen und die vorbereiteten Zutaten etwas anschwitzen. Zimt, Lorbeerblatt, Zucker, Rotwein und Paprika zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 25-30 Minuten köcheln lassen. Mit Paprika und Salz würzen.
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Würziges Zwetschgen Chutney
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