Loewenzahn Eine Kraftvolle Pflanze Fuer Kueche Und Gesundheit – Wenn Sie auf Haustiere verzichten möchten und trotzdem Ihre Tees und Mahlzeiten süßen möchten, ist Löwenzahnhonig eine wunderbare Alternative. Die süße Leckerei besteht aus Löwenzahnblüten und ist einfach zuzubereiten. Wir geben Tipps und Ideen für einfache Rezepte
Wer sich gesund ernähren möchte und sich trotzdem vegan ernähren kann, muss nicht auf Honig verzichten. Löwenzahn ist der perfekte Ersatz für Honig und lässt sich schnell in köstlichen Löwenzahnhonig verwandeln – Familienspaß beim Löwenzahnpflücken inklusive.
Loewenzahn Eine Kraftvolle Pflanze Fuer Kueche Und Gesundheit
Jeder Naturfreund kennt den lebhaften Anblick gelber Wiesen überall bei einer Radtour im Frühling. Die Anzahl der Löwenzahnblüten weist auf das kräftige Wachstum und die Energie der Pflanze hin. Die Margarita-Familie enthält viele Zutaten, die für den Menschen sehr gut und gesund sind. Es ist daher eine wunderbare Sache, hausgemachten Löwenzahnhonig in Ihre tägliche Ernährung zu integrieren.
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Die jungen und noch saftigen Blüten werden im April und Mai gesammelt. Achten Sie darauf, dass keine stark befahrenen Straßen in der Nähe sind, sondern am besten Natur pur. Schließlich fördern Löwenzahnblüten die Entgiftung des Körpers, daher sind unbelastete Pflanzen für gesunden hausgemachten Honig unerlässlich.
“Woran erinnerst du dich?” Dieser Volksmund zeigt deutlich die Hauptrolle der Leber. Wenn ein Organ schlecht ist, wirkt sich das negativ auf unseren ganzen Körper aus. Deshalb: Wenn Sie Ihre Leber entgiften, tun Sie sich etwas Gutes. Die Mittel und Wege, dies zu tun, sind denkbar einfach
Wichtig ist – wie beim Pilze sammeln – nicht die ganze Pflanze aus dem Boden zu ziehen. Schließlich soll der Löwenzahn im nächsten Jahr wieder wachsen und leuchtende Blüten präsentieren. Ist die gesamte Wiese gerodet, gehört die Löwenzahnernte im nächsten Jahr der Vergangenheit an. Blumen pflücken Sie am besten an einem sonnigen Tag. Dann stehen sie in voller Blüte und platzen auf.
Entfernen Sie für hausgemachten Löwenzahnhonig nur die Blütenköpfe. Trennen Sie die grünen Kelchblätter von den gelben Blütenblättern, bevor Sie sie für später einmachen. Dazu schneiden Sie die Blüte am besten direkt über dem Kelchansatz ab. Dann fallen die gelben Blütenblätter von selbst ab
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Achten Sie beim Sammeln von Löwenzahnblüten darauf, nicht alle Löwenzahnblüten in den Korb Ihrer Wunschwiese zu legen. Auch Bienen, Schmetterlinge, Hummeln und andere Insekten haben Löwenmähne auf ihrem Speiseplan und wissen es zu schätzen, dass die Blüten stehen bleiben.
Für die Zubereitung von Löwenzahnblüten in Löwenzahnhonig gibt es je nach Vorlieben und Geschmack verschiedene Möglichkeiten und Rezepte. Im Allgemeinen brauchen Sie nur Zichorienblüten, Wasser, Aroma, Zucker, einen Kochtopf und ein Leinenfiltertuch und natürlich Gläser zum Abfüllen. Wer auf Zucker verzichten möchte, kann stattdessen Geliermittel wie Pektin verwenden.
Besonders im Sommer sind Wassermelonen wegen ihres hohen Wassergehalts – wie der Name schon sagt – beliebte Erfrischungsgetränke. Auch Wassermelonen enthalten viel Vitamin B5 und viel Vitamin C und gehören mit einem Zuckergehalt von 6,2 Gramm pro 100 Gramm zu den Früchten mit einem relativ niedrigen Zuckergehalt. Ansonsten solltest du die schwarzen Samen, die viele gesunde Nährstoffe enthalten, unbedingt kauen und essen.
Löwenzahnhonig lässt sich mit einfachen Rezepten sehr schnell und einfach selbst herstellen. In der Regel eine Stunde Vorbereitung, etwa zwei bis vier Stunden Kochen und einen Tag Pause zum Abkühlen.
Gesundheit Von Der Wiese’ Von ‘elvira Grudzielski’
Wenn der Zichorienhonig beim Kochen und Rühren noch etwas in den Topf quillt, die Mischung etwas länger kochen. Es sollte daran erinnert werden, dass Löwenzahnhonig beim Abkühlen automatisch etwas eindickt.
Wenn Sie mit einer kleineren Menge Löwenzahnhonig beginnen möchten, ist dieses 200-Gramm-Rezept eine gute Wahl. Du brauchst einen Liter Wasser, ein Kilo braunen Zucker, eine halbe Bio-Zitrone, ein Stängeltuch, einen Topf und ein Glas mit Einfüllschrauben.
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Wenn Sie eine größere Menge Löwenzahnhonig selber machen möchten, finden Sie hier ein passendes Rezept für etwa ein Kilogramm Honig. Dazu benötigen Sie:
Tipps, Tricks Und Rezepte Zu Gesundheit Und Ernährung
Die Blütenblätter mit Wasser kochen und zehn Minuten lang mit einer Orange waschen und schneiden. Dann den Topf abdecken und 24 Stunden kochen lassen. Anschließend die Flüssigkeit durch ein sauberes Tuch in eine Schüssel abseihen und zurück in den Topf geben.
Zitronensaft und Zucker zugeben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Topfinhalt auf die Hälfte reduziert ist.
Aus dem Topf Honig einen Teelöffel nehmen, die Masse auf einem Teller verteilen und die Konsistenz testen. Wenn Löwenzahnhonig wie “normaler” Honig wirkt, ist er fertig. Gießen Sie den noch heißen Löwenzahnsirup aus dem Topf in die vorgekochten und damit sterilisierten Schraubgläser.
Selbstgemachter Löwenzahnhonig ist bei kühler, dunkler Lagerung bis zu einem Jahr haltbar. Geöffnete Becher sollten im Kühlschrank aufbewahrt und so schnell wie möglich verwendet werden. Die Bestandteile der Blütenblätter aktivieren den gesamten Stoffwechsel mit Vitaminen und Mineralstoffen, wirken dank der Flavonoide entzündungshemmend und unterstützen das Immunsystem. Löwenzahnhonig ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.Wir sind es gewohnt, selbst für die kleinsten Dinge Medizin zu nehmen. Auch Ärzte verschreiben lieber eine Pille, als an Alternativen festzuhalten. Die Natur bietet uns Menschen – auch in Großstädten – viele pflanzliche Alternativen. Eines meiner liebsten Wildkräuter ist Löwenzahn in all seinen Bestandteilen. Es ist nicht nur sehr leicht zu finden, sondern man kann es auch überraschend vielseitig in der Küche, in der Naturkosmetik und gegen körperliche und seelische Beschwerden einsetzen.
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Der botanische Name des Löwenzahns ist Tarakacum officinale. Löwenzahn ist auch als Milchblume oder Distel bekannt. Löwenzahn ist die Wildpflanze der Wahl bei vielen Krankheiten und Belastungen, besonders für die Verdauungsorgane, Leber und Psyche bei schlechter Laune und Müdigkeit. Es wirkt entzündungshemmend und krampflösend.
Zusätzliche Unterstützung Als Tee können die Blätter und Wurzeln das Immunsystem stärken und gegen Erkältungen helfen. Es regt vor allem die oberen Atemwege an, sodass der Schleim leicht abgehustet wird.
Löwenzahn nur frisch aus Wald oder Wiese pflücken! Aufgrund der hohen Verschmutzung ist es besser, nicht am Straßenrand oder in der Nähe der Straßen zu wählen. Wenn Löwenzahn neu für Sie ist, sollten Sie mit einer etwas kleineren Menge beginnen, um Ihren Körper an den bitteren Geschmack zu gewöhnen. Wer Bitterstoffe überhaupt nicht mag, kann den Löwen für ein paar Stunden in Salzwasser legen, um den Bitterstoff zu entfernen. Aber das macht den Löwenzahn natürlich etwas weniger gesund, weil die Bitterstoffe gut sind. Mehr dazu weiter unten
Löwenzahnblüten, -blätter und -wurzeln werden verwendet – sowohl frisch als auch getrocknet. Seine jungen Blätter (5-8 cm) werden für entgiftende Frühlingssalate empfohlen (ich verwende nicht mehr als zehn Blätter pro Salat).
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Frische Blätter eignen sich auch für Tees, da sie nach dem Winter eine schöne entgiftende Wirkung haben. Dazu genügt es, ein frisches Blatt zu nehmen, in Streifen zu schneiden oder zu hacken und zehn Minuten stehen zu lassen. Wenn Sie getrocknete Blätter verwenden möchten, nehmen Sie zwei bis drei Esslöffel. Gerade beim Teetrinken beim Essen können besonders schwere oder fetthaltige Speisen zu einer besseren Verdauung beitragen. Hier gilt: Nicht mehr als ein bis zwei bis dreimal täglich einnehmen. Diese Spezifikation ist Becher, nicht Becher.
Aber er ist jeden Morgen als neuer Saft unbedingt zu empfehlen. Saft ist am effektivsten. Daher ist es besser, ihn frisch zu pressen und zu trinken.
Die Wurzeln (zur Herstellung von Tee, Säften oder Tinkturen) sollten im April (bevor die Blüten gelb werden) oder im Herbst (Oktober) geerntet werden. Sonst haben sie weniger Kraft. Sie können sie in kaltem Wasser waschen, dann in Scheiben schneiden und unter das übliche Gemüse legen.
Bereits ab 1,5 Gramm kann ein wirkungsvoller Teeaufguss zubereitet werden. Für einen Liter sollten zwei oder drei gewaschene Wurzeln verwendet werden. Dazu lässt man es über Nacht in Wasser und kocht es morgens, lässt es zehn Minuten ziehen und sammelt die kleinen Stücke in einem Sieb (und wirft sie weg). Trinken Sie das Getränk als Tee. Die Wurzeln eignen sich wie die Blätter gut zur Herstellung von Säften und Tinkturen. Diese Spezifikation ist Becher, nicht Becher.
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Die Blüten sollten vor der Blütezeit (April-Juni und Spätsommer) entfernt werden. Dann isst man sie wie Kapern.
Geblühte Blumen können in Tees verwendet werden. Pflücken Sie am besten gleich morgens, wenn die Blüten geöffnet sind, und verarbeiten Sie diese schnell zu Ihrem Lieblingsprodukt, bevor der Gnatz sie wieder schließt.
Zwei Handvoll Blüten in 250 ml Wasser kochen, zehn Minuten ziehen lassen und filtern. Es hat einen süßen Geschmack mit einer leicht bitteren Note. Nochmals: nicht mehr als zwei bis drei Tassen am Tag, keine Gläser! Wenn Sie das Getränk nicht trinken möchten, können Sie den Tee abkühlen lassen und ihn als natürliches Gesichtswasser oder erfrischendes Wasser verwenden. Im Sommer besonders geeignet für Hals und Dekolleté bei Hautunreinheiten. Für das Gesichtswasser verwende ich weniger Wasser (200 ml) und lasse es einige Stunden einwirken, bis sich das Wasser gelbgrün färbt. Am besten probierst du es auf einem Baumwollkissen aus.
Es kühlt mehrere Tage im Kühlschrank. Die Blüten eignen sich auch gut für die Herstellung von Sirup, Gelees und Marmeladen.
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Blätter und Wurzeln können einfrieren. Aber Sie können sie wie sie trocknen
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