Bananenbrot Bananen Verwerten Backen Glutenfrei Vegan Ohne Zucker – Super saftig, aromatisch und einfach lecker: Dieses kohlenhydratarme und glutenfreie Bananenbrot ist nicht weniger als ein Klassiker!
Das Low-Carb-Bananenbrot-Rezept, das ich dir in diesem Artikel vorstelle, ist nur ein langweiliger Ersatz. Obwohl Bananenbrot ohne Mehl, Zucker oder Butter auskommt, ist es wunderbar saftig und lecker. Eine tolle Alternative zum amerikanischen Klassiker!
Bananenbrot Bananen Verwerten Backen Glutenfrei Vegan Ohne Zucker
Wie das Original hat auch dieses glutenfreie Bananenbrot nichts mit Brot zu tun, wie wir es kennen, sondern mit einem ganz normalen Kuchen. Im Gegensatz zum eher deutschen Bananenkuchen aus Biskuit ist er etwas saftiger gemacht – und wird traditionell in einer Kastenform gebacken. Also Low Carb Bananenbrot
Saftiger Bananenkuchen Ohne Zucker
Das ist gut, ich musste ein bisschen mehr basteln. Denn im Netz gibt es viele Low-Carb-Rezepte; aber meistens mit ziemlich atypischen Zutaten wie Hüttenkäse oder Haferflocken hergestellt. Und ich möchte „echtes“ Low-Carb-Bananenbrot backen. Das Ergebnis überzeugt übrigens nicht nur mich, sondern auch unsere Kinder. Niemandem ist aufgefallen, dass das Bananenbrot Protein ohne Zucker, Mehl, Butter und Co. auskommt. Es schmeckt auch ohne zugesetzte (andere) Süßstoffe hervorragend.
Denn Bananen sind natürlich schon recht süß und reich an Fruchtzucker. Deshalb erscheint es zunächst seltsam, daraus einen Low-Carb-Bananenkuchen zu machen. Low Carb bedeutet aber nicht No Carb 😉 . Und dieses Rezept passt perfekt zu einer kohlenhydratarmen oder glutenfreien Ernährung. Mein zuckerarmes Low-Carb-Bananenbrot besteht neben Obst aus Eiern, Mandeln und entöltem Mandelmehl. Für den Unterschied zwischen letzteren lesen Sie auch diesen Artikel.
Passend zum Bananenbrot-Rezept empfiehlt es sich, dieses leckere Bananenbrot ist super saftig und schmeckt ein wenig nach Karamell. Tolle Resteverwertung für überreife Bananen! Für das Rezept
Außerdem habe ich das Rezept noch mit Proteinpulver gepimpt. Hier kannst du neutral (dann musst du ausprobieren, ob dir der Teig süß genug ist) oder gesüßt, zum Beispiel Vanille, wählen. Ich freue mich, wenn du dieses besondere Low Carb Bananenbrot mit Mandeln probierst. Sie werden definitiv nicht enttäuscht sein 😉 ! Weitere leckere Inspirationen findest du in unserer Sammlung von Low-Carb-Rezepten. Und dieser zuckerfreie vegane Bananenkuchen für Kinder ist auch köstlich.
Süßigkeit Der Natur: Veganes Rezept Für Bananenbrot
Schnell gemacht und absolut lecker: Dieses saftige Low-Carb-Bananenbrot ohne Mehl und Zucker steht dem Original in nichts nach.
Portionsgröße: 1 Stück | Energie: 126 kcal | Kohlenhydrate: 10 g | Eiweiß: 10 g | Gehalt: 6g | als gesättigte Fettsäuren: 1 g | Cholesterin: 17 mg Ballaststoffe: 2 g | als Zucker: 5 g
Jemand möchte den Beitrag „Mehl- und zuckerfreies kohlenhydratarmes Bananenbrot“ unter https:// mit Ihnen teilen (möglicherweise erhalten Sie am Ende der E-Mail eine private Nachricht vom Absender). Den vollständigen Artikel können Sie unter folgendem Link lesen: https:///rezepte/low-carb-bananenbrot.html Hochwertiges Eiweiß, gesunde ungesättigte Fette und Vitamin E aus Haselnüssen helfen dem Körper, mit Schadstoffen umzugehen. Als sättigender und smarter Snack sind Bananen fast unschlagbar. Sie liefern nicht nur Vitamin B und Vitamin C, sondern auch viel Kalium und eine ordentliche Portion Magnesium.
Das pfiffige Bonbon eignet sich auch super zum Einfrieren – so hat man immer einen kleinen Vorrat und Schokoriegel & Co. keine Chance!
Schoko Bananenbrot Vegan
Haselnüsse grob hacken und beiseite stellen. Die Banane schälen, in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel oder einem Stabmixer pürieren.
Bananen mit dem Handrührgerät zusammen mit Öl, Ahornsirup, Zimt, Kokosnuss, Salz und Hafermilch cremig schlagen. Mehl und Backpulver sieben und unter die Bananenmasse mischen. Dann die Mandeln und die Hälfte der Nüsse unterheben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und mit den restlichen Haselnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2-3) ca. 50-60 Minuten goldbraun backen.
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Durchfall, Blähungen & Co – was hilft? Lesen Sie in diesem Artikel, was wirklich bei Verdauungsproblemen hilft. zur Partyseite Ich liebe Bananenbrot! Schmeckt super als Frühstück oder als leckerer Snack zwischendurch. Süßes Brot steckt voller gesunder Energie und hat statt Mehl Mandeln und Leinsamen. Es hält lange satt und ist eine leckere Ballaststoffquelle.
Gesundes Bananenbrot Ohne Zucker, Ohne Mehl
Bananen sind von Natur aus zuckerhaltig, daher sollte kein Brot gegeben werden. Anstelle von weißem Zucker habe ich dem Bananenbrot etwas Ahornsirup hinzugefügt.
Der Name des Brotes ist hier etwas irreführend, da Bananenbrot süßer als Brot ist. Deshalb backe ich gerne Bananenbrot als gesunde Alternative zu Kuchen für meine Kinder.
Gesundes Bananenbrot schmeckt köstlich und steckt voller gesunder Nährstoffe. Dank Zutaten wie Mandeln und Leinsamen liefert Bananenbrot neben pflanzlichem Eiweiß auch gesunde Fettsäuren und Ballaststoffe.
Bananenbrot kommt ohne Mehl und ohne weißen Zucker aus und ist einfach zuzubereiten. Als Meal Prep backe ich gerne gesundes Bananenbrot und friere einige davon in Scheiben ein. Bei Bedarf nehme ich eine Scheibe heraus und toaste Bananenbrot. Ein Traum zum Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Das Beste Vegane Schoko Bananenbrot Mit Gerösteten Walnüssen · Eat This! Veganes Foodblog Seit 2011
Ich liebe es, Bananen beim Backen zu verwenden, weil sie dem Gebäck eine natürliche Süße verleihen. Wer gesundes Bananenbrot mag, sollte auch dieses Rezept ausprobieren:
Banane mit Butter in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Ahornsirup, Zimt, Vanilleextrakt, Ei, Natron, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen und verrühren.
Gemahlene Mandeln und Leinsamen unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und auf mittlerer Schiene bei 170 ca. 1 Stunde backen.
Machen Sie vor dem Entfernen einen Stäbchentest. Bananenbrot ist fertig, wenn kein Teig klebt und in der Mitte ein Stock steckt. Nach der Hälfte der Backzeit das Brot mit Backpapier abdecken, falls es zu braun ist.
Bananenbrot Ohne Ei
Das fertige Bananenbrot nehmen und etwas abkühlen lassen. Bauernbrot schmeckt warm oder kalt mit etwas Butter. In Backpapier eingewickelt ist das Brot bis zu 5 Tage haltbar. Kein Foodblog ohne Bananenbrot. Deshalb habe ich natürlich auch ein Rezept dafür. Aber das ist ein wenig anders als viele andere da draußen. Natürlich ist das Bananenbrot vegan. Es ist aber auch glutenfrei und enthält keinen zugesetzten Zucker. Außerdem ist eine aufwändige Mehlmischung nicht erforderlich. Du benötigst nur 10 gesunde Zutaten. Und ich wette, Sie haben (fast) alles zu Hause.
Normalerweise möchte ich darüber sprechen, wie toll gesundes Bananenbrot für unterwegs ist. Das kann man ins Büro oder in die Uni mitnehmen. Und Sie können es in das Mittagessen Ihrer Kinder tun. Aber ich denke, es ist erklärend. Bananenbrot ist jedoch ein “Must Bake”. Schmeckt zum Frühstück, Nachmittag und Kaffee, am Abend wenn man Lust auf etwas Süßes hat, getoastet, mit hausgemachtem Nusscreme-Nougat oder einfach pur.
Anstelle von normalem Mehl habe ich für das Bananenbrot Haferflocken verwendet, die auf natürliche Weise zu Mehl gemahlen werden. Sie können dies direkt in Blender tun. Ich verwende glutenfreie Haferflocken, aber wenn es Ihnen nichts ausmacht, verwenden Sie normale Haferflocken, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben. Dazu (natürlich) reife Bananen, Erdnussbutter und Vanille und glauben Sie mir, es schmeckt genau so, wie es sich anhört.
Für die Bindung verwende ich Chiasamen oder Basilikum, aber Leinsamen geht auch. Verwenden Sie, was Sie zu Hause haben oder was Sie wollen. Diesem Rezept wird überhaupt kein Zucker zugesetzt, da Bananen es süß genug machen.
Saftiges Veganes Schoko Bananenbrot
Eine halbe Banane im Brot sieht nicht nur schön aus, sie verleiht dem Bananenbrot eine besondere Saftigkeit und eine natürlichere Süße. Beim Backen karamellisiert der Fruchtzucker auf natürliche Weise und verleiht dem Brot eine wunderbare Süße.
Wenn Sie nussfreies Bananenbrot backen möchten, verwenden Sie ein Püree aus Sonnenblumenkernen oder (wie ich hier) Erdmandeln. Beide schmecken hervorragend und sind ideal für Erdnussallergiker. Beide Varianten können Sie auch nach diesem Rezept selbst herstellen: „Nussbutter einfach selber machen“.
Nussbutter ersetzt das extrahierte Öl, das in vielen anderen Rezepten für Bananenbrot enthalten ist. Gesunde Erdnussbutter oder Erdmandelbutter bringt neben Vitaminen auch die nötige Feuchtigkeit und gesunde Fette ins Bananenbrot. Ich bevorzuge Erdmandelbutter, weil sie von Natur aus süß ist und ein gesundes nussfreies Bananenbrot ergibt. Erdmandeln enthalten auch eine Vielzahl guter Inhaltsstoffe.
Natürlich können Sie Ihre Lieblings-Erdnussbutter verwenden. Erdnussmus, Mandelmus aber auch Sonnenblumenkernmus – sie alle schmecken köstlich. Achte darauf, dass die Erdnussbutter keine Zusatzstoffe enthält. Wenn Sie Erdmandelbutter nicht kennen, probieren Sie es unbedingt aus
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