Kraeuterbutter Selber Machen Rezepte Herstellen – Die Herstellung Ihres eigenen medizinischen Öls ist ein Kinderspiel! Bei handgemachter Butter sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Komm rein, was dir gefällt. Wir zeigen Ihnen die besten Kräuter und Zutaten.
Seien wir ehrlich: Richtig gut gegrillte Baguettes, Steaks und Gemüse brauchen scharfes Öl. Ohne geht es nicht. Was ist ein zartes Steak oder knuspriger Fisch ohne Butter?
Kraeuterbutter Selber Machen Rezepte Herstellen
Grüne Pflanzen verleihen Gerichten Geschmack und sehen auch sehr einladend aus.
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Öffne den Kühlschrank! Sie haben Öl zu Hause, aber gibt es Grün auf dem Balkon, am Fenster oder im Garten? Exzellent! Mehr braucht selbstgemachtes Kräuteröl kaum.
Sie sparen sich jetzt den Gang zum nächsten Geschäft. Wenn Sie raffiniertes Öl mögen, können Sie immer noch Ihr eigenes Kräuteröl herstellen.
Mit frischen Kräutern und exotischen Gewürzen schmeckt sie besser als fertige Butter aus dem Supermarkt. Sie können ohne künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe essen. Vorbei sind die Zeiten von Kräuteröl im Supermarkt!
Selbst gemachte Butter mit frischen Kräutern schmeckt auch außerhalb der Grillsaison hervorragend. Sie können es dann einfach über gekochtes Gemüse träufeln oder Kartoffeln und Reis würzen. Es ist auch sehr lecker: Butter mit Kräutern für Fisch und Fleisch.
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Übrigens: Wer sich für Heilpflanzen interessiert, dem kann ich das Buch „Die Kraft der Kräuter“ empfehlen. Sie finden 350 Rezepte und Ideen für Kräuter und Wildpflanzen.
Zum Beispiel, wie man aus Pflanzen Pflanzensalz, Pflanzenöl oder Cremes herstellt. Aber genauso wie Du Gras in ein Rezept und die Erfahrung von über 30 Kräuterkennerinnen verwandeln kannst. Ich liebe dieses Buch!
Bevor wir loslegen, werfen wir einen Blick auf die Inhaltsstoffe. Schließlich müssen Sie wissen, was Sie essen.
Die meisten Menschen kennen medizinisches Öl nur in gekaufter Form. Sie brauchen nur wenige Zutaten, um Ihre eigenen zu machen. Jetzt zeige ich dir, welche Inhaltsstoffe in meinem Öl stecken und warum ich es gewählt habe.
Kräuterbutter Selber Machen: Geniale Rezepte
Die vielleicht wichtigste Zutat ist das Öl selbst, das die Kräuter zusammenhält und es uns ermöglicht, das Rezept wunderbar zuzubereiten.
Ich verwende klassische Supermarktbutter. Wenn Sie laktoseintolerant sind oder sich vegan ernähren, funktioniert dieses Rezept auch für Margarine.
Wichtig: Eine Stunde vor dem Kochen der Butter das Öl aus dem Kühlschrank nehmen. Dadurch ist es weicher, leichter zu verarbeiten und leichter mit Kräutern zu mischen.
Ja, du brauchst Knoblauch. Die Herstellung Ihres eigenen medizinischen Öls wird zu einem echten Erlebnis. Du solltest wissen: Ich liebe Knoblauch. Aber sie tun es trotzdem 🙂
Grüne Kräuterbutter Mit Knoblauch
Wenn Sie keinen frischen Knoblauch zur Hand haben, können Sie getrockneten Knoblauch verwenden. Letztes Jahr habe ich altes Knoblauchsalz verwendet. Das hat auch super funktioniert. Am aromatischsten ist jedoch frischer Knoblauch.
Wenn Sie kein Fan von Knollen sind, dann kann ich Zwiebeln empfehlen. Diese sehr fein hacken und unter die Butter rühren. Das Aroma von Zwiebel und/oder Knoblauch macht das Öl zu einer echten Delikatesse.
Sie können fast jedes Kraut aus dem Garten verwenden. Wenn Sie sich entscheiden, achtsam und richtig zu essen, können Sie dem Rezept auch Kräuter hinzufügen, die Ihnen beim Abnehmen helfen. Ich baue alle Kräuter im Garten selbst an und verwende daher immer das, was gerade Saison hat.
Da die Kräuter zu so unterschiedlichen Zeiten reifen, schneide ich sie und friere sie ein. Wenn ich genug von jeder Sorte habe, koche ich die Butter.
Zuckerfreie Kräuterbutter Selber Machen Oder Kaufen
Wenn Sie keinen Garten haben, können Sie Kräuter auf Ihrem Balkon oder Ihrer Fensterbank anbauen. Viele Sorten sind sehr anspruchslos an den Boden.
Sie haben keinen grünen Daumen? Dann kaufen Sie am besten frisch geschnittenes Grünzeug auf dem Wochen- oder Bauernmarkt. Wenn Sie möchten, können Sie es auch hier versuchen.
Ja, das Auge isst mit. Und da ich meine Kräuterspieße meistens selbst mache, braucht das etwas Aufmerksamkeit.
Sie sind bereit Dann können Sie jetzt beginnen. Bevor ich mehr sage, nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank. Es sollte sehr weich in der Handhabung sein. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten lang aufwärmen.
Einfach Selbst Gemacht: Kräuterbutter
Es kann auch in einem Mikrowellenherd mit Auftaufunktion verwendet werden. Ich habe noch keine guten Erfahrungen damit gemacht. Trotz der niedrigen Temperatur schmolz die Butter und wurde unbrauchbar.
Wenn Sie noch nie Kräuterbutter gemacht haben, finden Sie hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung. Wenn Sie diese und ähnliche Rezepte schon einmal gemacht haben und nur nach Inspiration suchen, finden Sie am Ende des Artikels eine Kurzfassung des Rezepts.
Die Kräuter waschen und trocken entsorgen. Schütteln Sie sie gut und trocknen Sie sie, um das Rezept zu intensivieren.
Das Grün fein hacken. Je kleiner, desto mehr Aroma geben sie ab. Verwenden Sie dafür unbedingt ein scharfes Messer. Andernfalls drückt eine stumpfe Klinge die ätherischen Öle in das Brett und das Öl verliert seinen Duft.
Tomatenbutter Mit Frischen Kräutern (tomatenbutter)
Sobald Sie das Grün geschnitten haben, haben Sie eine Handvoll Kräuter vor sich. Gramm kann ich leider nicht sagen.
Jetzt schneidest du die Blumen in kleine Stücke. Ich habe Ringelblumen (orange), Kapuzinerkresse (gelb bis orange) und Kornblumen (blau) verwendet. Sie verleihen dem Rezept keinen Geschmack, sind aber optisch ein wenig erfrischend.
Schälen Sie die Knoblauchzehe und drücken Sie sie durch eine Knoblauchpresse, um den maximalen Geschmack aus dem Öl zu bekommen. Wenn Sie keine Knoblauchpresse haben, hacken Sie die Nelke sehr fein.
In der letzten Phase wird weiche Butter mit Gemüse gemischt. Ich mache das mit einem Küchenlöffel oder einem normalen Löffel. Wenn die Butter etwas hart ist, können Sie sie zuerst mit einem Messer schneiden und dann mit einem Mixer schlagen.
Kräuterbutter Selber Machen: Diese Zutat Macht Sie Perfekt
Gießen Sie nun die gesamte Masse in den Beutel. Legen Sie das Pergamentpapier aus und formen Sie die Butter in die gewünschte Form.
Das Backpapier in den Kühlschrank legen, jetzt kann die Butter fest werden. Sobald es aushärtet, entfernen Sie es vom Papier und frieren Sie es ein. Dadurch wird verhindert, dass sie in Zukunft zusammenkleben.
Stapel finde ich sehr praktisch, weil man immer so viel auftauen kann, wie man braucht.
Sie sind sich noch nicht ganz sicher und möchten Ihr Kräuteröl verbessern? Kein Problem. Probieren Sie diese Zutaten aus:
Kochen Mit Kindern: Oktoberfest Kräuterbutter (butter Selbst Herstellen)
Aber auch mit Ingwer, Bärlauch, Minze, Lachs, Sardellen, Senf, Rotwein, Pesto, Wasabi, Röstzwiebeln, Kreuzkümmel, Paprika, Erdnüssen oder Currypulver können Sie Ihr eigenes Kräuteröl herstellen.
Sie können auch Grasblumen verarbeiten. Frühlingszwiebeln und Rosmarin blühen in einem wunderschönen Lila. Sie können auch essbare Blumen auf dem Markt kaufen. Schaut euch um, es lohnt sich 🙂
Hier haben Sie zwei einfache Möglichkeiten. Oder wickeln Sie die Butter in Frischhaltefolie ein. Drehen Sie die Enden der Folie fest. Von dort zum Kühlschrank. Sie können später problemlos in Stücke geschnitten werden.
Oder du gibst die Kräuterbuttermasse in eine Tüte und formst kleine Bällchen. Beides ist einfach. Die Optik entscheidet. Das ist deine Wahl 🙂
Kräuterbutter Selber Machen: 4 Leckere Rezepte
Jetzt in den Kühlschrank stellen. Wenn die Butter fest wird, schneiden Sie sie in kleine Stücke. Danach wird das medizinische Öl in den Gefrierschrank geschickt.
So können Sie die Butter einfach trennen und immer so viel auftauen, wie Sie brauchen. Ideal! 🙂
Wer sofort an Grillen denkt, täuscht sich nicht. Aber Sie können damit viel mehr Nahrung als angegeben bereitstellen. Ich füge Öl zu Reis, Nudeln, Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Zucchini hinzu.
Er passt auch gut zu Fleisch oder einfach als Brotaufstrich. Mit grünen Bohnen finde ich sie auch sehr lecker. Versuch’s einfach. Ich könnte sie jeden Tag essen.
Knoblauchbutter Selber Machen: Ein Unwiderstehliches Rezept
Zum Grillen eines Freundes eingeladen? Exzellent! Dann haben Sie schon ein Andenken.
Ich bin sicher, dass viele Ihrer Freunde kein eigenes medizinisches Öl herstellen. Das ist ein großes Plus und erspart Ihnen die Frage „Was mitnehmen?“.
Achte aber darauf, dass es immer gut gekühlt ist, sonst schmilzt es und dein Mitbringsel löst sich in Luft auf 🙂
Und hier, wie versprochen, eine Kurzfassung des Rezepts für alle, die es eilig haben oder bereits Profis im Kochen von gewürzter Butter sind.
Kräuterbutter Rezept: So Machen Sie Sie Selbst
Wenn Sie auf der Suche nach einem Kräuterbutter-Rezept sind, beginnen Sie am besten mit diesem Grundrezept und wandeln es ganz einfach nach Ihren Wünschen ab.
Kalorien: 45 kcal Kohlenhydrate: 1 g Protein: 1 g Fett: 5 g gesättigte Fettsäuren: 3 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g einfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g Transfettsäuren: 1 g Cholesterin: 13 mg Natrium: 45 mg Vitamin A: Zucker U: 1 g 8 Ballaststoffe: 1 1 g 8 Vitamin C: 1 mg Calcium: 2 mg Eisen: 1 mg
Kräuteröl lässt sich einfach und ohne großen Aufwand zubereiten. So haben Sie länger Freude an frischen Kräutern. Auch nach der herbstlichen Grillsaison passt das Öl hervorragend zu Fisch, Gemüse und Beilagen aller Art. Ich liebe selbstgemachtes Kräuteröl 🙂 Es ist ganz einfach, sein eigenes Kräuteröl herzustellen. Neben guter Butter brauchen Sie nur noch ein paar frische Kräuter und schon kann es losgehen. Wir zeigen Ihnen, wie schnell Sie Ihr eigenes Kräuteröl herstellen können. Dann haben Sie die perfekte Beilage zu einem Steak oder etwas anderem Gegrilltem.
Richtig leckere selbstgemachte Kräuterbutter gehört zum Grillen immer dazu. Egal, ob Sie ein Steak grillen oder einfach nur ein frisches Baguette essen. Mit diesem Rezept für Butter mit Kräutern und nur wenigen frischen Zutaten können Sie einen großen Unterschied zu Ihrer gekühlten Butter machen.
Die Grillsaison Ist Eröffnet: Selbstgemachte Kräuterbutter Mal Ganz Klassisch
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